【画像】チキン南蛮作って食べるよ！

>>4
奮発しました

>>31
普通の家庭にピクルスなんてない(｀•ω•´)

けどお漬物はあるので
青み担当きゅうりは生を塩揉みにして
風味担当はお漬物にした

>>38
次作る時に試しにやってみて
キュウリだけのピクルスじゃなくて色んな野菜が入ってるビン詰めがスーパーに売ってるからそれで
刻んだラッキョウとかも良い

>>51
もちろんやったことはあるよ
昔、ピクルス漬けるのを趣味でやってたこともある

>>41
まあ、酸味と風味と歯応えあるものなら
なんでもだいたい合うと思ってる
マヨは全てを許容する

>>43
岩下のじゃないけど
そんなやつ

>>52
くそうまそう

>>52
おいしそう

>>52
豆腐に海老のせるひとはじめてみた

>>82
ワロタ
色がくすんでてわからんけど
ミョウガ

>>68
まあ水分ならなんでもいいのよね
蒸発するぶん補えれば
コンビニチキンなんか直接注入してたりもするしね

んで俺は普段は葱姜水に漬けてる
今日はネギ抜きだったけど

逆に味付けは短時間の方が良いと思ってる
塩分が肉の中の水分抜きそうな気がして

>>69
煮るってほど煮てないな
煮立たせたところに入れて裏表に絡ませておしまい

やっぱサクサク感は残したい

>>72 つづき

今調べると、南蛮てのは
東南アジア諸国だって書かれてるんだけど

当時の庶民の知識・情報レベルだと
「外国」ってのが概念的にどこかにあるくらいのもので
だから唐も南蛮もごちゃ混ぜになる人が多かった

んで、長崎とかから外国由来のものが入ると
それが伝播するのは口伝だから
どんどんごちゃ混ぜになっていく

なので、全国的に「唐」「南蛮」が指すものって
コロコロ変わってしまうようになった

そんなこんなで、南蛮が何かって問うのは
あんまり意味がないことなんだぜ！

>>89
あーなるほど
想像だけで合うのわかるわ

他にも山菜はわりといけそうだよな

>>91
たぶん違うと思う

俺お酒飲めないしね
注射の消毒で酔うレベル